冷凍

米粉パンの冷凍でパサつきやベタつき、冷凍焼けとにおい移りを防ぐために、粗熱の基準、二重包装、保存期間の目安、解凍とリベイクの型、失敗時の復活と便利道具まで一文で分かりやすく解説します。